Как най-добре да се готви птица? Рецепти пиле на фурна



Всяка домакиня знае, че чиниите пиле – един чудесен начин за бързо и вкусно да се хранят цялото семейство. На първо място, защото пилето като почти всичко. Дори и най-капризните и pereborchivy при деца хранителни сме щастливи да доставям удоволствие zazharistoy пиле – нежна, мека, течаща сок. Освен това, пилешко месо във фурната винаги да тренират, и усилия в подготовката им изисква най-много минимум.

load...

Съгласен съм да се измие домашни птици, суха и се разпространява с любимите си подправки – парче от тортата. Е, всичко останало ще направи фурната. И тъй като бройлери са готови бързо, то е буквално 40 минути, можете да поканите друг дом на вкус ястие от пилешко месо във фурната. Вариация на рецепти и голямо разнообразие от имена. С някои от най-интересните, ще Ви запознаем.

Какво друго бих искал да кажа, преди да преминете направо към рецептите? Разбира се, как да си изберете едно пиле за печене. За да бъдете сигурни в успеха, е необходимо да се грижи за качеството на оригиналния продукт. Това означава, на първо място, че птицата трябва да е млад, добре нахранени, пресни. Не препоръчваме да се пекат замразени пилета – вкусът ще бъде повреден, дори ако сте много добър готвач. И какъв смисъл да се използва замразено месо, ако в магазините и пазарите са пълни с прясно птиче месо с високо качество?

Вторият важен момент, който би искал да спре, – преди труп подготовка да се пекат. В идеалния случай, птиците трябва да бъдат оставени сами с подправки, използвани най-малко в продължение на няколко часа. През това време, месото ще потънете всички вкусове, както и по време на топлинната обработка на пилето ще получите наистина ярък вкус.

Както вече беше посочено, това е важен нюанс, но ако не разполагате с време, и семейството изисква много вкусна храна в момента – не се колебайте да го изпрати в подсолена на фурната и обсипаха пиле, няколко картофи, лук и моркови. Аз съм подготвил вечеря час по-късно, и много вкусно.

load...

За успешен резултат играе важна роля правилно избран температура, както и подходящи съдове. Оптимално използват керамични или гласове форми желязо за печене. Поради факта, че те са равномерно затопля, птицата се приготвя бързо и запазва своята сочност и нежност.

Пиле paprikash (унгарска кухня)

Съставки:

  • Пилешки трупове
  • 100 грама пушен бекон (или бекон)
  • 1 глава лук
  • 1-2 супени лъжици сладък червен пипер
  • 250 грама заквасена сметана
  • 150-200 мл бульон (или вода)
  • 1-2 супени лъжици брашно
  • Сол, черен пипер
  • Подправки (на вкус и, ако е желателно)

Получаване:

Кланични трупове измиване, сух, нарязани на порции. Соте нарязан пушен бекон или бекон с лук, добавете червения пипер, а след това осолени и обсипаха пиле и се готви в тиган за около 5-7 минути. Shift всичко в подходящ съд, залейте малко бульон или гореща вода, покрийте и се слага в предварително загрята фурна на 200 градуса за 40 минути.

Spassirovat брашно в тенджера, докато миризмата на ядки, добавете сметаната и топло. Балансирайте вкус и се изсипва върху подготвената сос пиле. Оставете във фурната за 15 минути. Блюдото върви добре с сварени картофи, ронлив ориз.

Пиле в гъбен сос

Съставки:

  • Пилешки трупове
  • шепа сушени гъби (за предпочитане бял)
  • 1 глава лук
  • 1 супена лъжица масло (топи по-добре)
  • 150 г крем
  • чаши бульон
  • 1-2 супени лъжици брашно
  • Сол, черен пипер, подправки
  • Магданоз

Получаване:

Пилешки измиване, сухо и се нарязва на порции. Сол и черен пипер и се пържи.

Пригответе сос гъби.

Са предварително накиснати гъби добре изплакнати и сварени в малко количество пилешки бульон. Охлажда се, ситно нарязани и пържени в масло с нарязан лук. Добавете брашното, заквасена сметана и бульон, в която варени гъби, както и всички заври. Подправете на вкус със сол и черен пипер и се изсипва този сос пържено пиле. Довежда се до готовност във фурната при температура 180-200 градуса.

Пълнено пиле

Съставки:

  • Пилешки трупове
  • 150 грама бял хляб
  • 150 грама пилешки дробчета
  • 2 яйца
  • 30-50 грама масло
  • чаша мляко
  • 2 супени лъжици добро пристанищни
  • На сол, черен пипер, индийско орехче

Получаване:

Измитите и obsushennuyu пилешки трупове добър разтривайте със сол и черен пипер и се поставя в хладилник.

Бял хляб, напоена с мляко, преса и кайма заедно с черния дроб на пиле. В резултат на каймата се добавят разбитите яйца, сол, черен пипер, индийско орехче и виното. Всички разбийте добре. Получените мляно пилешко трупа запълнят дупка (близо крушка) и се слага в тавичка с пилешко горещо масло. Готвене във фурна при температура 180-200 градуса. От време на време е необходимо да се обърне пилето и образуваната вода сока, за да го равномерно се изчерви.

Охлажда се и се нарязва на филийки. Сервирайте с пресни зеленчуци

Парчета от пиле в галета

Съставки:

  • Пилешки трупове
  • 5 супени лъжици зехтин
  • 50 грама масло
  • 2 яйца
  • 2 супени лъжици мляко
  • 3 супени лъжици брашно
  • 80-100 грама бисквити
  • Сол, черен пипер

Получаване:

Пилешки измиване, сухо и се нарязва на порции. Месо сол, черен пипер и пуснати в хладилник за един час. Разбийте яйцата с млякото. Парчета пиле преобръщане в брашно, потопени в яйце мляко смес и се поръсва с галета. Fry в добре загрята зехтин до свеж.

Пържено пиле място в подходящ тиган, сложи на всяка частица от масло, и се готви, докато станат готови във фурната, непокрита.

Пиле с ябълки и сушени кайсии

Съставки:

  • Пилешки трупове
  • 2 ябълки
  • шепа сушени кайсии
  • 1 глава лук
  • Сол, черен пипер, подправки

Получаване:

Пиле пране, химическо, разтривайте отвътре и отвън със сол, черен пипер и подправки, които предпочитате.

Ябълките са измити, нарязани и пуснати в пилето, да изпрати същия шепа сушени кайсии, предварително накиснати в ракия или ром. Дупка с лук и сложи всичко в ръкава. Ако се желае, чифт ябълки и кайсии може допълнително да се постави в ръкава. Готвене във фурна при 180 градуса за около един час и половина. Като гарнитура е идеален ронлив ориз.

Както можете да видите, готварски рецепти пиле на фурна доста лесно да се подготви и абсолютно достъпен. Нито едно от изброените ястие не е някои кулинарни съставки, пилето винаги изглежда добре и има добър вкус. В много рецепти, можете да заместите пилешки трупове, например, бедрата или крилата – с други думи, онези части, които предпочитат семейството си.

Бон апети!


load...